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185 | 2012-06-11 Informazioni su osmolarità

Gentile Dottore Temporelli,
mi chiamo Giuseppe e sono un docente di educazione fisica. Volevo chiederle questa informazione: dovendo dare delle indicazioni ad atleti, circa le acqua più idonee da usare prima durante e dopo l'allenamento di solito un parametro è l'osmolarità per indicare se l'acqua è una ipotonica-isotonica o ipertonica. Però questo parametro nelle etichette delle acque in commercio di solito non viene riportato. come parametro equivalente può essere dato il residuo fisso? Può chiarirmi questo dubbio?La ringrazio anticipatamente.
Cordiali Saluti.
Giuseppe

Risposta:
Buongiorno professore,
direi proprio di sì, il residuo fisso indica il contenuto salino totale, senza dare informazioni sui singoli parametri (i principali vengono comunque segnalati in etichetta). Senza pretese di precisione, ma solo indicativamente si può affermare che le acque con residuo fisso elevato sono più ipertoniche rispetto a quelle più leggere.
Un cordiale saluto
Dott. Giorgio TEMPORELLI

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