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93 | 2010-03-30 Etichettatura acque minerali

Egregio Dott. Temporelli,
Volevo sapere se nella tabella delle analisi chimiche per l’acqua minerale oltre alla voce Calcio è obbligatorio scrivere Ca++ e così via , oppure basta scrivere Calcio, Sodio, Nitrati ecc. (oltre al valore analizzato ovviamente). Stiamo importando acqua minerale dalla Francia e nell'etichetta in lingua italiana non sono riportati gli ioni Ca++ o Mg++ ecc. ma solo le diciture, Calcio, Sodio, Nitrati ecc.
Grazie per la risposta
Cordiali saluti. Giacomo

Risposta:
Buongiorno Giacomo,
La normativa riguardante l’etichettatura delle acque minerali naturali è materia abbastanza vasta e i decreti che la regolamentano sono più di uno. La normativa non richiede però che, oltre alla denominazione del singolo ione (es. Calcio), venga riportato anche il simbolo chimico (Ca2+), pertanto la dicitura riportata sull'etichetta dell’acqua francese da voi importata è, in tal senso, conforme.
Non esiti a ricontattarmi per ulteriori questioni
Cari saluti
Dott. Giorgio TEMPORELLI

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